近日，省食品安全先进区评估检查组对岚山区进行了中期评估工作，重点围绕餐饮服务环节展开全面检查。评估组通过实地走访、查阅资料和现场访谈等形式，深入了解了岚山区在食品安全管理制度落实、餐饮单位规范操作、从业人员培训以及食品原料溯源等方面的实施情况。
在检查过程中，评估组对岚山区部分餐饮单位进行了随机抽查，重点关注了后厨卫生状况、食品储存条件、餐具消毒流程以及从业人员健康证持有情况。专家组对岚山区在推进明厨亮灶工程、建立食品留样制度等方面取得的成效表示肯定，同时也针对发现的问题提出了改进建议，要求进一步加强餐饮环节的风险管控。
岚山区市场监管局相关负责人表示，将以此次中期评估为契机，认真梳理评估组提出的意见和建议，持续完善餐饮服务食品安全监管机制。下一步，将重点加强对学校食堂、集体用餐配送单位等高风险场所的监管力度，推动餐饮单位全面落实主体责任，确保人民群众'舌尖上的安全'。
此次中期评估不仅检验了岚山区创建食品安全先进区的工作成效，也为后续工作的深入开展指明了方向。岚山区将继续坚持问题导向，补齐短板，全面提升餐饮服务质量安全水平，为成功创建省级食品安全先进区奠定坚实基础。
